Эффективные диеты для быстрого похудения
Диетические рецепты

Диетические рецепты

Диетическая индейка в духовкеСегодня будем готовить диетическую индейку в духовке без масла, но с йогуртовой заливкой и сырной корочкой. Запеченная индейка в таком виде может подаваться и на ужин, и на обед, и подойдет людям, следящим за своим питанием.

Состав:

  • Филе индейки — 500 гр.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Натуральный йогурт (2,5%) – 150 гр.;
  • Сыр с низким процентом жирности — 80 гр.;
  • Вода — 50 мл.;
  • Кукурузный крахмал — 1 ч. л.;
  • Сухие травы (базилик, орегано) — 2 ч. л.;
  • Свежая зелень (укроп/петрушка);
  • Соль, перец — по вкусу.

Ингредиенты для индейки в духовке

Как готовить?

Для начала берем филе индейки и режем его на меленькие кусочки.
Кусочки индейки

Далее разогреваем антипригарную сковороду и обжариваем индейку на 1 столовой ложке оливкового масла. Обжаривать нужно на сильном огне. Важно, чтобы кусочки индейки покрылись легкой корочкой снаружи, а внутри они будут допекаться уже в духовке. Тут же можно немного посолить и поперчить мясо.
Обжарка индейки на сковороде

Пока индейка обжаривается, готовим для нее заливку. Для этого нам понадобится крахмал, вода, натуральный йогурт с низким процентом жирности, соль и специи. Все ингредиенты смешиваем в одной чашке.
Заливка для индейки

Режем кольцами репчатый лук.
Лук

И полукольцами помидор.
Помидор

Далее необходимо взять форму для запекания/горшочек, в общем то, что выдержит высокий градус духовки. Я взяла горшочек. На его дно выкладываем небольшой слой лука и помидора.
Лук и помидор

Затем слой поджаренной индейки.
Слой индейки

В таком порядке укладываем слой за слоем все наши ингредиенты. В конце можно посолить и поперчить блюдо.
Диетическая индейка

Заливаем все йогуртовым соусом.
Индейка с йогуртовым соусом

И закрываем крышкой/фольгой. Как вам удобно. И отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Индейка в духовке

В это время натираем сыр на крупной терке. Заметьте, чем больше процент жирности в сыре, тем выше калорийность вашего блюда.
В идеале, сыр должен быть 15-20% жирности.
Сыр

А так же мелко нарезаем зелень (укроп/петрушка).
Свежая зелень

20 минут прошло, мы можем вынимать нашу диетическую индейку из духовки, посыпать ее сыром и опять отправить в духовку, но без крышки/фольги. Сыр расплавится за минут 5-10.
Индейка с сыром

К такой индейке подойдет любой гарнир. Предлагаю вам сварить ароматный рис с кусочками чеснока.

Нам понадобиться:

  • Рис;
  • Вода;
  • Чеснок;
  • Соль;
  • Растительное масло.

Ингредиенты для риса

Тут я не пишу количество ингредиентов, так как они варьируется в зависимости от величины порции. Скажу так, рис и вода должны быть в соотношении 1:1. То есть на 1 стакан риса вам потребуется 1 стакан воды.

Обязательно нужно хорошо промывать рис. Посмотрите, какая мутная первая вода в промывке риса.
Промывка риса

Меняйте воду как можно больше, 8-10 раз. Когда рис промыли, выложите его в дуршлаг. Пусть вся лишняя вода вытечет.
Рис в дуршлаке

К промытому рису добавляем воду (еще раз повторюсь, 1:1), 1 чайную или столовую ложку масла растительного (в зависимости от количества риса), немного соли и пару зубчиков чеснока.
Рис

Ставим на огонь и ждем закипания. Как только появятся пузырьки, перемешайте весь рис, закройте крышку, сведите огонь до минимума и варите ровно 15 минут. Лучше, заведите таймер на это время и не поднимайте крышку. Так, рис получится точно сваренным, рассыпчатым и при этом не будет клейким.
Варка риса

Перед подачей посыпьте вашу диетическую индейку зеленью и подавайте с ароматным чесночным рисом.
Высококалорийного Вам настроения! :)
Диетическая индейка в духовке без масла

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Р. Севостьянова

{ 0 comments }

Диетические оладьи с яблокомСегодня приготовим один вариант вкусного, но при этом полезного завтрака — диетические оладьи. Оладьи — это то блюдо, с которым можно экспериментировать как душе заблагорассудится.

Начиная от многообразия вариаций муки (пшеничную, гречневую, овсяную, кукурузную) до того, что добавлять в само тесто (кабачки, морковку, ягоды, фрукты). Плюс ко всему прочему, уже готовые оладья можно подавать с различными топингами: сметаной или натуральным йогуртом для худеющих, вареньем или медом, свежими или перекрученными в блендере ягодами. В общем, как вы уже поняли, вариантов много. Поэтому оладушки, как обычно мы называем их нежно дома, то блюдо, которое с трудом может надоесть. Сегодня поэкспериментируем с кефиром и яблоками.

Состав:

  • Яблоки — 2шт.;
  • Кукурузная мука — 250 гр.;
  • Кукурузный крахмал — 2 ч.л.;
  • Обезжиренный кефир (1%) – 250 мл.;
  • Куриное яйцо — 2шт.;
  • Сода – 1/3 ч.л.;
  • Корица — 1 ч.л.;
  • Ванилин — 1,5 гр.;
  • Сахарозаменитель — 6 гр.;
  • Соль — на кончике ножа.

Состав диетических оладий

Как готовить?

Для начала отделяем яичные белки от желтков.

Яичный белок с сахарозаменителем

К яйчному белку добавляем сахарозаменитель и взбиваем миксером до устойчивых пиков. Чтобы проверить, насколько правильно взбиты белки, переверните вашу чашу вверх дном. Белки не должны вытекать. Также, хочу заменить, что сладость диетических оладий, вы регулируете сами, на свой вкус. С добавлением того количества сахарозаменителя, что я указала в рецепте, вы получите слегка сладкие оладьи. Когда вы добились нужной консистенции, можно переходить к желткам.

Взбитые белки

К желткам добавляем ванилин и корицу, и опять же взбиваем миксером.

Желтки с корицей

Далее нужно ввести в эту массу немного соли, буквально на кончике ножа. И опять взбить. На данном этапе также добавляем соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Взбитые желтки

Далее крахмал. Кукурузный крахмал тоже играет особую роль в выпечке оладушек. Так как он не содержит в себе глютен, его можно использовать при диетах. Выпечка, благодаря ему получается очень нежной и с румяной корочкой. Взбиваем миксером.

Желток с крахмалом

Туда же добавляем кефир с низким процентом жирности и муку. Если вы придерживаетесь правильного питания или сидите на диете, то о добавлении в мучные изделия пшеничной муки даже не может быть и речи. Рекомендуется заменить обычную муку на кукурузную, овсяную, гречневую или же использовать пшеничную, но грубого помола. Я решила добавить кукурузную муку.

Кефир с мукой

Размешиваем все до однородности.

Смесь для оладий

Так как диетические оладья у нас с яблоком, очищаем яблоки от кожуры и затем трем их на крупной терке.

Тертое яблоко

Смешиваем яблоки с ячной массой.

Диетическая смесь для оладий

А затем аккуратно вводим наш белок, и вмешиваем его в тесто для оладий. Тесто получается достаточно густым.

Введение белка в смесь для оладий

Когда тесто для диетических оладий готово, разогреваем сковороду на максимальном огне. Желательно, чтобы сковорода была с антипригарным покрытием, тогда вы с легкостью сможете жарить диетические оладьи без капли масла.

Уменьшаем наш огонь до среднего, чтобы оладьи не пригорали и успевали не только подрумяниться снаружи, но и испечься внутри. Столовой ложкой набираем тесто и выкладываем его на сковородку. Тесто ложкой можно немного распределить по сковородке, чтобы оладьи не получались слишком толстыми.

Жарка диетических оладии

Пару минут и необходимо переворачивать. Как видите, они быстро румянятся, и плюс за счет крахмала покрываются легкой корочкой.

Диетические оладьи

Высококалорийного Вам настроения! :)
Диетические оладья с яблоком

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Р. Севостьянова

{ 2 comments }

Рататуй в духовке: пошаговый рецепт с фото

Май 3, 2016
Thumbnail image for Рататуй в духовке: пошаговый рецепт с фото

Настал сезон молодых кабачков и баклажанов, а значит можно во всю их парить, жарить и тушить. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным французским блюдом, которое ко всему прочему, отлично подходит и для диеты. Будем готовить Рататуй! Секрет данного блюда заключается в том, что сезонные овощи запекаются в духовке, таким образом, сохраняя свои полезные свойства. [...]

Читать полностью →

Диетическое овсяное печенье: рецепт с фото

Апрель 21, 2016
Thumbnail image for Диетическое овсяное печенье: рецепт с фото

Сладкоежки очень тяжело переносят диетическое «табу» на все мучные и сладкие продукты. Любители пирожных, тортиков и вкусных печенек, когда-то поднимали таким образом себе настроение, но сейчас должны строго ограничивать себя в сладком. Тем не менее, это правило можно и нарушить, если правильно подойти к вопросу приготовления. В основном, мы получаем лишнюю калорийность мучных изделий от [...]

Читать полностью →

Диетическая творожная запеканка с яблоками и вишней в духовке: рецепт

Апрель 15, 2016
Thumbnail image for Диетическая творожная запеканка с яблоками и вишней в духовке: рецепт

Изделия из творога могут значительно упростить жизнь худеющего человека, оградить его от поедания высококалорийных десертов с жирными кремами. Сырники, запеканки с добавлением фруктов, ягод, сухофруктов помогут утолить неконтролируемое желание съесть что-нибудь «вкусненькое и сладенькое» и не получить лишнюю порцию калорийности. Поэтому очень хочу поддержать всех девушек, терпеливо сидящих день изо дня на нелегких диетах, ограничивающих [...]

Читать полностью →

Диетическая пицца на куриной грудке: рецепт с фото

Апрель 6, 2016
Thumbnail image for Диетическая пицца на куриной грудке: рецепт с фото

При упоминании слова «пицца» у многих людей будет возникать мгновенная ассоциация с тонкой итальянской «Маргаритой», которая щедро приправлена сочными томатами, расплавленным сыром и душистым базиликом. К сожалению, такая пицца очень калорийна и не каждый позволит себе уплетать ее за обе щеки. Мы попробовали модифицировать её в менее жирную и с незначительным содержанием углеводов. Данный рецепт [...]

Читать полностью →

Котлеты из индейки в духовке: рецепт

Апрель 1, 2016
Thumbnail image for Котлеты из индейки в духовке: рецепт

Мясо индейки как нельзя лучше подходит для людей, сидящих на диете. Как ни крути, питаться вкусно хочется, даже если ты и «диетыш». Куриная грудка тоже отлично подходит для этих целей, но она достаточно суховата, свинина жирновата, баранину не все любят из-за специфического запаха, ну а говядину готовить очень долго. Наверное не все готовы разом переключиться [...]

Читать полностью →

Диетические сырники из творога: рецепт, фото

Март 31, 2016
Thumbnail image for Диетические сырники из творога: рецепт, фото

В детстве всех нас кормили вкусными, полезными и богатыми кальцием, сырниками. Многие не любят употреблять творог в «чистом виде», поэтому вариант сырников придется по вкусу многим. Но традиционный рецепт данного блюда включает в себя достаточно калорийные продукты, которые не допустимы для людей «на диете». Давайте разберемся, что же придает сырникам дополнительные калорий? Во- первых, самый [...]

Читать полностью →

Заправки для салатов

Сентябрь 7, 2015
Thumbnail image for Заправки для салатов

Салаты входят в рацион практически каждого человека. Приготовленные с мясом или морепродуктами, из овощей или фруктов, все они нуждаются в заправке. Большинство соусов имеют высокую калорийность, потому что в состав обычно входит майонез, растительное масло или другие ингредиенты с большой энергетической ценностью. Чем же заправить салат так, чтобы он получился вкусным, но при этом не [...]

Читать полностью →

Диетические блюда для похудения: рецепты

Август 31, 2015
Thumbnail image for Диетические блюда для похудения: рецепты

Большинство людей не могут похудеть, потому что не способны отказать себе в еде. Их ужасает сама мысль, что любимые блюда будут запрещенными на протяжении минимум нескольких месяцев, а возможно и всей жизни. Слово «диета» для них ассоциируется с необходимостью жевать безвкусную траву, с тоской поглядывая на «человеческие» продукты. Но это не так, ведь существует огромное [...]

Читать полностью →
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: