Эффективные диеты для быстрого похудения
Диета без мяса

Диета без мяса

admin 11 Апрель 2015 · 0 comments

Диеты

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Диета без мясаМногие люди, обнаруживая у себя проблему лишнего веса, хотят узнать и ее причину. Но мало принимает тот факт, что источник проблемы в большинстве случаев — мы сами и наши вредные привычки в питании. Гораздо проще найти продукт, виновный в появлении лишних килограммов, и невероятным усилием воли исключить его из своего рациона, чтобы тут же стать стройнее.

Улыбающиеся лица худощавых и подтянутых вегетарианцев, глядящие на нас со страниц тематических изданий и экранов телевизоров, наводят на мысль, что во всем виновато мясо. Вегетарианцы считают мясо причиной не только лишнего веса, но и многих серьезных болезней. Любители мясной пищи за эти нападки готовы съесть самих вегетарианцев. Кто ближе к истине, и какая она, диета без мяса, мы и рассмотрим подробнее.

Польза и вред мяса

Человек употребляет мясо на протяжении многих тысяч лет. Чтобы переварить и усвоить его, организм вырабатывает специальные ферменты. Вещества, которые содержит мясо, уже давно и твердо включены в наш обмен веществ.

Основные факты о пользе и вреде мяса знают, наверное, все.

Из множества видов мяса наиболее распространены в нашей стране говядина, свинина, курятина. В некоторых областях — баранина, оленина, мясо кролика, утки, индейки.

Все виды мяса — богатый источник белка — строительного материала для наших клеток. Мясо содержит витамины, особенно много — группы В, витамина D, А, Е. Мясо, преимущественно красное — источник кальция, фосфора, железа, цинка и других минеральных веществ.

Хотя кроме исключительно полезных составляющих, в мясе, особенно некоторых его сортах, содержится жир и холестерин. Жир традиционно ассоциируется у нас с лишним весом, а избыток холестерина — с развитием атеросклероза. Однако и здесь все не так однозначно. Жиры являются неотъемлемой частью сбалансированного рациона. Они так же необходимы для обменных процессов, как и другие питательные вещества, а их вклад в появление избыточного веса невелик по сравнению с «быстрыми» углеводами.

Холестерин тоже необходим организму, и вовсе не как причина появления атеросклероза, а в качестве компонента ткани головного мозга и основы для синтеза некоторых гормонов.

Поэтому в том, что касается потребления мяса, действует всеобщий принцип: все хорошо в меру.

Понятно, что если есть три раза в день жареную свинину с жареной же картошкой, и запивать все это пивом или газировкой, лишний вес обеспечен. Да и обилие белковой пищи, которой является мясо, негативно сказывается здоровье и самочувствии — избыток белка вызывает брожение в толстом кишечнике, отравляя весь организм.

Отварное, тушеное или запеченное нежирное мясо в разумных количествах вреда фигуре и здоровью не нанесет, а пользу свою даст.

Но, возможно, вы все-таки признаете, что причина ваших лишних килограммов — чрезмерная любовь к свиным отбивным, и воздержание от их употребления пойдет на пользу вашей фигуре. Или просто решили дать своему организму время на отдых и очищение. Ведь надо признать, что современные способы производства мясной продукции далеки от натуральных — в мясе обнаруживают антибиотики, гормоны и другие вещества, которые вряд ли оказываются нам полезны. Если же вы относите к мясу колбасные изделия и полуфабрикаты,то тут отдых совершенно необходим.

Диета без мяса: принципы, меню

Итак, вы решили сесть на диету без мяса. К слову сказать, вариантов диеты без мяса достаточно много. Они рассчитаны на разные сроки, могут полностью исключать все продукты животного происхождения или какие-то отдельные группы, либо предлагают употреблять как заменитель мяса продукты из сои.

Однако внезапный переход к строгой вегетарианской диете — не лучший выбор, так как резкое снижение калорийности и исключение из рациона многих веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения, вызывает стресс и вообще может быть запрещено вам по состоянию здоровья.

Диеты, построенные на употреблении сои — отдельная тема. Здесь есть свои минусы: не всем нравится вид и вкус продуктов из сои, да и случаи развития аллергии на соевый белок не так уж редки.

Поэтому рассмотрим подробнее наиболее рациональный и подходящий большинству вариант диеты без мяса — так называемую нестрогую вегетарианскую диету. Вот ее основные принципы:

  • диета рассчитана на 1 — 2 недели;
  • из рациона на этот период исключается не только мясо, но также жирная и жареная пища, выпечка, сладости, алкоголь;
  • в основе рациона — овощи, фрукты, крупы, рыба, яйца, молочные продукты;
  • весь суточный рацион делится на 3 приема пищи.

А теперь приведем пример меню, которое может быть на этой диете.

Завтрак: тарелка овсяной или гречневой каши, или омлет из двух яиц, или яичница и овощной салат. Запить можно чаем или кофе без сахара, свежевыжатым соком.

Обед: рыбный или овощной суп, или спагетти, или отварной рис, овощной салат.

Ужин: порция маложирного творога и салат из свежих овощей, или овощное рагу, фрукты.

Перед сном можно выпить травяной или зеленый чай, съесть один фрукт.

На этой диете отвес составляет от 2 до 5 килограммов. Результат будет заметнее, если уделить внимание регулярным физическим нагрузкам, но без лишнего фанатизма.

Плюсы и минусы диеты без мяса

Хотя диета и позиционируется как сбалансированная и щадящая, у нее есть свои сильные и слабые стороны.

К плюсам этой диеты можно отнести:

  • снижение веса, ведь вся вредная и высококалорийная пища исключается;
  • доступность продуктов и простоту «исполнения»;
  • разнообразие допустимых продуктов дает простор для творчества, скучно на этой диете не будет.

Однако есть у нее и недочеты:

  • в день предусмотрено только 3 приема пищи — не лучший подход с точки зрения современной диетологии, ведь длительные временные промежутки между приемами пищи приводят к возникновению чувства голода и повышают риск срыва;
  • достигнутые результаты не продержатся долго, если по окончании диеты вернуться к вредной пище и перееданию.

Наилучшим станет вариант по окончании диеты плавно ввести в свой рацион нежирное мясо в отварном, тушеном или приготовленном на пару виде, и добавить несколько перекусов между основными приемами пищи — фруктами, сухофруктами, орехами, нежирными кисломолочными продуктами. И продолжать воздерживаться от заведомо вредной пищи. В этом случае результат не только сохранится, но и улучшится. Вы будете получать всю пользу мясных продуктов, при этом сохраняя стройность и хорошее самочувствие. И конечно, не стоит забывать о физической активности.

Что касается вегетарианцев, то и у них не все так гладко, как кажется. Если мясоеды страдают лишним весом и атеросклерозом, то среди строгих вегетарианцев нередки случаи переломов и железодефицитной анемии. Потому что полный и длительный отказ от мяса приводит к дефициту калия, кальция, железа и других необходимых веществ. Это еще раз подтверждает принцип, что все хорошо в меру.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Елена Смолькова (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

Отзывы: "Диета без мяса"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: