Эффективные диеты для быстрого похудения
Диета без соли и сахара

Диета без соли и сахара

admin 13 Март 2015 · 0 comments

Диеты,Здоровое питание

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Диета без соли и сахараНекоторые люди, пытаясь найти причину своего избыточного веса, склонны винить в его появлении тот или иной продукт питания. Существует довольно много диет, в которых предлагается полностью исключить из рациона какие-то одни продукты, подналечь на другие, и будет вам счастье в виде стройной фигуры. В этой диете, как становится понятно из названия, в немилость впали соль и сахар.

Принципы диеты без соли и сахара

Основная идея этой диеты — полное исключение соли и сахара во время приготовления и употребления пищи. В связи с этим, еда должна быть домашней, ведь в системе общепита при приготовлении блюд используется и соль, и сахар.

Кроме этого, диета подразумевает соблюдение еще нескольких условий:

  • из меню полностью исключаются сыры и колбасы, консервы, полуфабрикаты, выпечка, сладкие напитки, и, разумеется, фастфуд
    основу рациона составляют мясо, курица и рыба, кисломолочные продукты (обезжиренный кефир и творог, йогурты без добавок), яйца, овощи и фрукты (кроме винограда, бананов, инжира и дыни);
  • запрещены жареные блюда, рекомендуется тушить, варить и готовить на пару; овощи предпочтительно есть сырыми;
  • в день 5 — 6 приемов пищи небольшими порциями;
  • первый прием пищи должен быть до 12 часов дня, последний за 4 — 5 часов до сна;
  • 3 приема пищи должны содержать белковое блюдо;
  • необходимо выпивать достаточное количество жидкости — воды, зеленого чая, травяных чаев, даже черного чая и кофе (все без сахара);
  • такую диету предписывается соблюдать не менее месяца;
  • для усиления эффекта рекомендуется уделять внимание регулярным физическим нагрузкам.

Многие из нас слышали фразы вроде «соль — белая смерть» и «сахар — белая смерть». Звучит внушительно, но пугаться не стоит. Автор несколько преувеличил значимость этих продуктов для нашего здоровья и самочувствия.

Давайте для начала разберемся, зачем нам нужны сахар и соль.

Польза и вред соли

Итак, поваренная соль, или хлорид натрия — вещество, которое не только придает пище вкус, но и содержит необходимые для обменных процессов вещества.

Натрий удерживает жидкость в клетках нашего организма и участвует в обмене веществ на клеточном уровне, доставляя необходимые вещества (аминокислоты, сахара, калий).

Хлор — незаменимый компонент желудочного сока и участник процессов циркуляции жидкости через клеточную стенку.

Человек употребляет в пищу соль с незапамятных времен. Да, некоторые люди склонны пересаливать пищу, и это может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и почек, вызвать появление отеков.

Но и полный отказ от соли лишает нас источника необходимого для нормального обмена веществ хлорида натрия.

Истина, как обычно, где-то посередине. По рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения, здоровому взрослому человеку необходимо употреблять в сутки 9 граммов, или 1 — 1, 5 чайной ложки поваренной соли. Часть этой нормы содержится в готовых продуктах питания, например, тех же сырах или консервах. Часть мы добавляем в пищу сами в процессе приготовления. Злоупотреблять солью не стоит, но и полностью лишать себя ее не нужно.

Особенно следует подчеркнуть, что ограничение соли никоим образом не отразится на количестве жировых отложений. Да, через несколько дней весы покажут на пару килограммов меньше, но этот отвес будет за счет жидкости, удерживаемой в организме солью. Весь ваш жир останется с вами.

С солью мы разобрались. А что насчет сахара?

Польза и вред сахара

Этот продукт в нашей стране получают из сахарной свеклы. Сахар содержит преимущественно сахарозу — легкоусвояемый углевод, который в процессе пищеварения расщепляется на глюкозу и фруктозу. Витаминов, минералов или каких-то других полезных веществ в сахаре практически нет. Но и заявлять, что он абсолютно бесполезен или даже вреден, тоже нельзя:

  • Сахар — источник энергии;
  • Сахар улучшает настроение. Глюкоза, поступающая в кровь при расщеплении сахара, повышает выработку инсулина, который в свою очередь участвует в синтезе серотонина — гормона счастья;
  • Согласно результатам некоторых исследований, сладкоежки меньше страдают от артритов, тромбозов, нарушений функции печени и селезенки (хотя эти данные еще предстоит уточнить).

Однако и вреда от сахара, особенно при неумеренном его употреблении, не меньше, чем пользы:

  • Сахар способствует повышению кислотности в полости рта и развитию кариеса;
  • Сахар быстро расщепляется с образованием глюкозы. Глюкоза является источником энергии для организма, но большие ее количества не успевают израсходоваться и откладываются в виде жира. Вот где таится главный вред сахара для фигуры.

Вездесущая ВОЗ и здесь установила свои нормы. Так, здоровый человек без вреда для здоровья может употреблять около 60 граммов сахара в сутки. Такое количество содержится в 15 кусочках сахара-рафинада или 12 чайных ложках сахарного песка. Учитывается не только чистый сахар, который вы кладете, например, в чай или кофе, но и все продукты питания, содержащие его — хлеб, выпечка, сладкие напитки, фрукты и другие. И согласно статистике, почти каждый из нас существенно превышает установленную норму.

Поэтому ограничивать себя в потреблении сахара не только можно, но и нужно. Выработать привычку пить чай и кофе без сахара (это не так сложно как кажется, проверено на себе) — не обязательно резко, можно постепенно класть сахара все меньше и меньше, а потом и вовсе перестать. Подумать, прежде чем взять очередной кусочек вкусного тортика за праздничным столом или пирожное в качестве перекуса. Иногда на десерт выбрать фрукты или горсть сухофруктов. Отказаться от сладкой газировки (и сберечь не только фигуру, но и желудок). Способов много, и все они помогут вам в борьбе с лишним весом.

Что касается диеты без соли и сахара в целом, то принцип дробного питания небольшими порциями, акцент на важность физических нагрузок и правильные продукты в основе рациона — ее безусловные плюсы. Но чтобы получить стойкий результат, необходимо соблюдать такой режим не один месяц, а сделать его частью своего образа жизни. Тогда ни умеренное потребление поваренной соли, ни кусочек сладкого пару раз в месяц не повредят вашей стройной фигуре и хорошему здоровью.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Елена Смолькова (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

Отзывы: "Диета без соли и сахара"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: