Эффективные диеты для быстрого похудения
Диета при остром панкреатите

Диета при остром панкреатите

admin 27 Март 2015 · 0 comments

Диеты,Лечебные диеты

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Диета при остром панкреатитеОстрый панкреатит – это тяжелая болезнь, при которой первоочередная задача врача заключается в сохранении жизни пациенту. Она может протекать в отечной и деструктивной форме. Общая летальность при остром панкреатите составляет около 15%. При деструктивной форме заболевания, когда имеет место разрушение тканей поджелудочной железы, смертность, по данным разных авторов, достигает 40-70%.

Лечение острого панкреатита диетой

Диета – важнейший этап в лечении острого панкреатита. Ее задача на ранних этапах заболевания заключается в обеспечении поджелудочной железе функционального покоя. Ферменты, которые выделяет этот орган, при остром панкреатите разрушают не только саму железу, но и окружающие ткани. Чем меньше пищи попадает в желудочно-кишечный тракт, тем меньше выделяется ферментов. По этой причине больному в первые несколько дней после начала заболевания вообще запрещают есть.

При отечных формах острого панкреатита голодную диету назначают на 2-3 дня, после чего начинают вводить в рацион первые продукты. В некоторых случаях человек питается самостоятельно, иногда ему вводят пищу через зонд в кишечник. При деструктивных формах период голодания может затянуться на несколько недель или даже месяцев. В таком случае больному показано не только питание через зонд, но и парентеральное питание.

Нутритивная поддержка – важнейший этап в лечении тяжелых больных острым панкреатитом.

Она преследует следующие цели:

  • обеспечение человека энергией;
  • обеспечение организма пластическим материалом – белками, которые необходимы для регенерации тканей;
  • поддержание водно-электролитного баланса.

Парентеральное питание обладает наименьшим стимулирующим воздействием на панкреатическую секрецию, поэтому его можно использовать уже с первых дней заболевания. Как можно раньше больному начинают вводить пищу через зонд. Обычно это происходит на 3-5 день от появления первых симптомов острого панкреатита. Через несколько дней разрешаются к употреблению первые пищевые продукты.

Меню диеты при остром панкреатите

Сроки перехода больного на самостоятельное питание существенно отличаются, в зависимости от тяжести заболевания. При отечной форме острого панкреатита человеку вводят в рацион первые продукты уже через 3-4 дня от начала болезни. При тяжелых деструктивных формах заболевания голодание длится в среднем 2-3 недели, а в некоторых случаях оно продолжается до 2-3 месяцев. Естественно, все это время больной находится на энтеральном (через зонд) и парентеральном (через вену) питании.

Самые первые пищевые продукты, которые может употреблять человек при остром панкреатите, должны соответствовать ряду критериев. В меню входит пища, которая:

  • обладает жидкой или полужидкой консистенцией;
  • не стимулирует деятельность поджелудочной железы;
  • не раздражает слизистую оболочку желудка;
  • имеет температуру около 40 градусов;
  • не провоцирует метеоризм;
  • не содержит жира;
  • содержит минимум клетчатки.

В первые дни диеты меню сильно ограничено. Калорийность рациона небольшая – до 500 ккал. Питание дробное – до 6-7 раз в день. Малые порции позволяют уменьшить активность поджелудочной железы и снизить секрецию панкреатических ферментов. Пищу можно варить или готовить на пару.

В меню диеты при остром панкреатите в первые дни от начала заболевания входят следующие продукты:

  • фруктовый кисель;
  • фруктовое желе;
  • манная каша;
  • овсяная каша;
  • суп-пюре;
  • картофельное пюре на воде или обезжиренном молоке;
  • отвар шиповника;
  • щелочная минеральная вода;
  • некрепкий чай.

При затухании клинических проявлений диету постепенно расширяют. В меню вводят новые продукты, а калорийность рациона увеличивают.

Диета 5 при остром панкреатите

Одна из разновидностей диеты №5 по Певзнеру предназначена для лечения больных хроническим панкреатитом. Но учитывая, что при затухании клинических проявлений острой формы заболевания диета преследует аналогичные цели, стол №5 вполне подходит и для таких больных. Основная задача питания после выписки из стационара заключается в разгрузке поджелудочной железы.

Суть диеты 5 при остром панкреатите:

  • ограничение жиров;
  • количество углеводов остается прежним;
  • количество белков остается прежним или увеличивается;
  • обильное питье;
  • дробное питание;
  • механически, термически и химически щадящая пища;
  • запрещены продукты копченые, соленые, острые, жареные, маринованные.

Все жирные блюда и продукты исключаются из рациона. При остром панкреатите, особенно при его деструктивной форме, страдает функция расщепления жиров. Потребление пищи, богатой триглицеридами, вызывает:

  • боль в животе из-за функционального напряжения поджелудочной железы;
  • метеоризм, дисбактериоз, стеаторею (выделение жира с калом) – следствие продвижения по кишечнику непереваренного жира.

Нельзя употреблять продукты, которые усиливают панкреатическую секрецию. Это может привести к рецидиву заболевания.

Диета после острого панкреатита

Если человек переболел отечной формой острого панкреатита, через некоторое время он вполне может вернуться к привычному образу жизни и режиму питания. Если же он перенес деструктивную форму заболевания, следствием может стать экскреторная или инкреторная недостаточность поджелудочной железы.

Базовые правила диеты после острого панкреатита:

  • полное исключение алкоголя;
  • дробное питание;
  • отсутствие в рационе жирной пищи.

Эти правила являются основными, а если острый панкреатит прошел в легкой форме – единственными. Другие ограничения не нужны.

В случае развития внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы, можно воспользоваться ферментными препаратами, которые частично компенсируют недостаток липазы и обеспечат нормальное пищеварение. Примеры названий препаратов:

  • Креон;
  • Пангрол;
  • Панзинорм;
  • Фестал;
  • Панкреатин.

Если человек переболел деструктивной формой острого панкреатита, при которой патологический процесс локализовался преимущественно в хвосте поджелудочной железы, возможно развитие инкреторной недостаточности органа. Такое состояние называют панкреатогенным сахарным диабетом. Уничтожаются участки ткани, ответственные за секрецию инсулина. Как следствие, страдает углеводный обмен.

В таком случае диета должна ограничивать углеводы. Человек вынужден постоянно контролировать уровень сахара в крови. Со временем у него может развиться потребность в инсулине или сахароснижающих препаратах.

Вывод

В первые дни от начала острого панкреатита врачи вряд ли позволят вам питаться, следуя инструкциям из интернета. Поэтому внимание стоит обратить прежде всего на правила питания после перенесенного воспаления поджелудочной железы. Чтобы не допустить рецидива заболевания и длительное время сохранять орган в хорошем функциональном состоянии, нужно следовать основным трем правилам диеты. Следует исключить алкоголь, жирную пищу и питаться малыми порциями не менее 5 раз в день. В случае необходимости эффективность диеты можно повысить при помощи ферментных препаратов.

Статьи по теме: симптомы заболевания поджелудочной железы; диета при хроническом панкреатите; диета при панкреатите

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

Отзывы: "Диета при остром панкреатите"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: