Эффективные диеты для быстрого похудения
Диета при повышенном холестерине. TLC диета: правильное питание при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине. TLC диета: правильное питание при повышенном холестерине

admin 3 Май 2012 · 8 comments

Новости

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Диета при повышенном холестеринеХолестерин – это мягкое воскоподобное вещество из группы липидов (жиров), частицы которого находятся в кровяном русле и во всех клетках тела. Холестерин, в нормальных количествах, не вреден для организма, а наоборот – необходим и полезен. Он участвует в формировании мембран клеток и некоторых гормонов, а также во многих других процессах, протекающих в здоровом организме. Холестерин не способен растворяться в крови, и перемещается по ней в составе специальных переносчиков – липопротеинов. Переносчики можно разделить на липопротеины низкой и высокой плотности.

Липопротеины низкой плотности относят к «плохому» холестерину, который и призывают снижать врачи. При повышении содержания липопротеинов низкой плотности в крови возрастает риск проявлений болезней сердца. Уровень этих переносчиков в крови у людей с проблемами с сердцем должен быть снижен до 100 мг/дл.

Около трёх четвертей холестерина крови входит в состав липопротеинов высокой плотности. Они призваны выносить холестерин из артерий к печени, после чего его избыток выводится из организма. Поэтому липопротеины высокой плотности по-другому именуются «хорошим» холестерином и их высокий уровень защищает от сердечного приступа. Низкий (менее 40 мг/дл) уровень этих переносчиков повышает риск поражения сердца и сосудов.

Поэтому основная цель диеты при повышенном холестерине крови – восстановить здоровый баланс между переносчиками низкой и высокой плотности.

Несколько фактов о снижении «плохого» холестерина:

  • Недавние исследования показали, что регулярное употребление 3 стаканов разбавленного клюквенного сока в день в течение 3 месяцев снизило риск заболеваний сердца, связанных с высоким холестерином, на 40%.
  • Учёные выделяют 4 группы продуктов, которые особенно эффективны для снижения холестерина:
  • - овсяная мука и крупа – богата растворимой клетчаткой, которая способна уменьшать уровень переносчиков холестерина низкой плотности в крови. Кроме того, растворимая клетчатка регулирует уровень сахара в крови до нормального уровня. Всего 10 грамм растворимой клетчатки в день снижает «плохой» холестерин на 5-20%. Одна кружка овсянки содержит примерно 3 грамма волокон клетчатки. Есть и другие продукты, с высоким содержанием растворимой клетчатки: бобы, фасоль, орехи, ячмень, яблоки и груши.

    - рыба, как источник омега-3 ненасыщенных жирных кислот, которые также снижают холестерин крови. Американская Ассоциация по проблемам здоровья сердца рекомендует употреблять рыбные блюда не меньше 2-х раз в неделю. Если уровень холестерина очень высок, то по рекомендации лечащего врача можно начать принимать добавки с ненасыщенными жирными кислотами.

    - орехи, как богатые источники клетчатки, растительных полезных жиров, а также витамина Е и селена, которые тоже отвечают за здоровье сосудов и уровень холестерина. Но не ешьте слишком много орехов каждый день, так как они очень питательны и калорийны.
    
    - пища, богатая фитостеролами, – веществами, способными блокировать всасывание холестерина. Исследования показали, что употребление 2-3 блюд из пищи с фитостеролами ежедневно приводит к снижению уровня холестерина на 10-15%. Фитостеролы присутствуют в апельсиновом соке, спредах. Важно отметить, что фитостеролы не нужно употреблять в большом количестве и всем подряд. Они необходимы только людям с высокими цифрами «плохого» холестерина крови.

    TLC диета: правильное питание при повышенном холестеринеСпециальная американская программа, занимающаяся вопросами борьбы с высоким холестерином, привела к разработке диеты под названием TLC-диета (расшифровывается как Therapeutic Lifestyle Changes – лечебные изменения образа жизни).

TLC-диета, рекомендации:

Вещество

Содержание в суточном меню

Все жиры

25% от суточного количества калорий

Насыщенные (животные) жиры

Менее 7% от суточного количества калорий

Полиненасыщенные жиры (больше в растительных маслах, орехах, авокадо, семечках)

Около 10% суточной калорийности

Мононенасыщенные жиры (больше в рыбе)

Около 20% суточной калорийности

Углеводы (лучше «медленные»)

50-60% суточной калорийности

Фитостеролы

Около 2 г

Растворимые волокна клетчатки

От 10 до 25 г

Рекомендации по продуктам для TLC-диеты:

  • Мясо диетическое (нежирное) -1-2 раза в неделю;
  • Рыба – 3-4 блюда в неделю;
  • Яйца – не более 2-х желтков в неделю, яичный белок можно употреблять без опасений, так как весь холестерин куриного яйца сконцентрирован именно в желтке;
  • Маложирные молочные продукты – 2-3 раза в день (при условии содержания жира до 1%);
  • Растительные масла, другие жиры – до 6-8 чайных ложек в день;
  • Овощи – от 3 до 5 раз в день;
  • Крупы и цельнозерновые изделия – 6 раз в день (в качестве гарнира, или самостоятельно) и более;
  • Фрукты – от 2 до 4 раз в день; при условии регулярного, каждые 2-3 часа, питания, овощи и фрукты можно употреблять как во время основных приёмов пищи, так и в промежутках между ними;
  • Конечно, такая частота употребления определённых продуктов должна быть при условии частого питания маленькими порциями.

Соблюдение диеты позволит восстановить баланс холестерина в крови и сохранять его на допустимом уровне. Диета приведёт к снижению риска грозных сердечных болезней и их осложнений, а также поможет поддерживать себя в хорошей физической форме.

P.s. Так же рекомендуем прочитать по теме: горсть орехов нормализует уровень холестерина, томаты снижают уровень “плохого” холестерина, «плохой» холестерин не такой уж и плохой, как мы считаем

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Александр Ачинович (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:
    No matches

Отзывы: "Диета при повышенном холестерине. TLC диета: правильное питание при повышенном холестерине"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: