Эффективные диеты для быстрого похудения
Гиполипидемическая диета

Гиполипидемическая диета

admin 19 Декабрь 2013 · 0 comments

Диеты,Лечебные диеты

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Гиполипидемическая диетаВы также могли слышать о ней, как о гипохолестериновой диете или «диете для сердечников». Но, как бы ее ни называли, цель у нее одна: обеспечить снижение потребления животных жиров и легкоусвояемых углеводов, которые могут превращаться во «вредные» липиды. Это необходимо для того, чтобы уменьшить содержание в крови холестерина и липопротеинов низкой плотности, способствующих формированию в артериях бляшек атеросклероза и появлению осложнений этого заболевания, в первую очередь, ишемической болезни сердца.

Цель диеты: лечение или профилактика?

Было бы идеально, если бы на этой диете сидели все люди, от мала до велика; тогда заболеваемость стенокардией, инфарктами, инсультами и прочими болезнями, возникающими по причине атерослероза, снизилась бы в несколько раз. Но, увы, состав питания большинства современных людей представляет собой нечто не только непохожее на эту диету, но и противоположное ей. «Быстрые» углеводы в виде мучного и сладостей, а также животные жиры занимают в рационе среднего человека незаслуженно большое место.

Это неизбежно приводит к последствиям: в последнее время заболевания сердца возникают все в более и более молодом возрасте, и теперь уже никого нельзя удивить инфарктом, случившимся у тридцатилетнего. Так что для профилактики диету не использует практически никто; чаще она фигурирует как лечебная и назначается врачом. По аналогии с другими специальными разновидностями питания, принципы гиполипидемической диеты заключаются в существовании списка продуктов, которые можно и нельзя употреблять людям с соответствующей проблемой.

Запрещенные продукты

Начнем именно с «нельзя», потому что необходимость введения ограничений в рацион является первостепенной задачей для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Самое главное – это ограничить присутствие в рационе насыщенных, то есть животных жиров. Полностью их исключить не получится, если не переходить на строгое вегетарианство, да в этом и нет особой надобности: все же, в небольших количествах холестерин требуется организму, например, для построения молекул некоторых гормонов надпочечников и половых гормонов, для продукции кожного сала, синтеза витамина Д, образования клеточных мембран. Но ограничение должно быть суровым, даже максимально возможным.

Пусть Вас не пугает, что, употребляя только кролика, индейку и постную говядину, Вы можете вообще остаться без холестерина. Это маловероятно, потому что он, даже выводясь в кишечник с компонентами желчи, большей частью всасывается обратно в кровь, рециркулируя в организме на протяжении очень долгого времени. Кстати, это одна из причин, по которой результаты гипохолестериновой диеты, если Вы решите оценить их по проведению анализа на липидный спектр крови, становятся заметны далеко не сразу. Проявите терпение и настойчивость, и Вас ждет успех.

Итак, «изгоняем» из рациона вредные животные жиры. Для этого следует:

  • отказаться от употребления сала, баранины, свинины и других не диетических сортов мяса; мясные полуфабрикаты, колбасы, паштеты также должны быть ограничены.
  • сократить употребление яиц до 1-2 в неделю: не только в «чистом» виде, но и в составе других продуктов (майонез, выпечка и т.д.);
  • уменьшить в рационе долю некоторых жирных молочных продуктов: сливок, сметаны, сливочного масла, сыров, жирного творога.

Следующий запрет – отказ от легкоусвояемых углеводов, которые при переизбытке в рационе способны преобразовываться организмом в насыщенные жиры. От них стоит именно отказаться, потому что иной ценности, кроме как источники энергии, они не представляют. А энергию можно получить из куда более полезных для здоровья видов пищи.

Напомним, к описанной группе продуктов относятся макаронные изделия, сахар, шоколад, печенье, сдобная выпечка, сгущенка и прочие известные Вам наименования сладостей. Условно полезными можно считать лишь халву с козинаками, потому что, помимо сахара, они еще содержат полезные для сосудов растительные масла, и мед, как источник биологически активных веществ. Их можно кушать в небольшом количестве, а об остальном лучше забыть.

Ограничение кофе и алкоголя также имеет отношение к гиполипидемической диете, так как кофе повышает артериальное давление, создавая неблагополучный вклад в развитие сердечных заболеваний, а алкоголь негативно влияет на все органы и усиливает нарушения липидного обмена.

Разрешенные и рекомендованные продукты

В этом списке объединены все виды пищи, которые способствуют укреплению сосудов (источники витаминов и полиненасыщенных жирных кислот), содержат полезные для здоровья питательные компоненты, способствуют выведению холестерина из организма, нормализуют обмен липидов.

В виде списка разрешенные продукты можно представить так:

  • мясо: нежирная телятина, кролик, индейка, курица без кожи (грудка), лучше всего в вареном, тушеном, запеченном виде, в виде котлет и других блюд, приготовленных на пару без добавления жира;
  • рыба: не менее 2 раз в неделю; иногда рекомендуется употребление жирной морской рыбы, так как в рыбьем жире содержатся полезные липиды и омега-жирные кислоты, положительно влияющие на состояние сосудов;
  • растительные масла: подсолнечное, оливковое, льняное и др.;
  • первые блюда, приготовленные на некрепких мясных и овощных бульонах;
  • хлеб с отрубями, злаки, крупы, несладкие сухари;
  • орехи, сухофрукты;
  • овощи и фрукты в разных видах;
  • чай, компоты, морсы, минеральная вода, отвары трав, редко – красное вино с минимальным содержанием сахара.

Если диета используется для профилактики заболеваний сердца и соблюдается на постоянной основе, можно смело рассчитывать на то, что она действительно поможет отсрочить начало появления проблем с сосудами.

Но, когда она принимается в качестве лечебного рациона, при уже имеющихся нарушениях, не стоит надеяться, что при ее помощи можно ликвидировать бляшки атеросклероза в артериях, сделать более редкими приступы стенокардии или раз и навсегда защитить себя от инфаркта.

Увы, с уже возникшими нарушениями сердечно-сосудистой системы она справиться не может, поэтому приходится довольствоваться лишь тем, что она может «предложить», а именно, замедлением отложения липидов в сосудах, уменьшением скорости прогрессирования болезни и нормализацией показателей анализов на холестерин. Впрочем, и этого немало, ведь даже у человека с серьезным заболеванием гиполипидемическая диета способна существенно снизить риск опасных, иногда даже угрожающих жизни осложнений.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Екатерина Кравченко (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

Отзывы: "Гиполипидемическая диета"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: