Эффективные диеты для быстрого похудения
Кефир для похудения: рецепты

Кефир для похудения: рецепты

admin 18 Март 2014 · 1 comment

Похудение,Продукты для похудения

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Кефир для похуденияКефир находятся в «белом списке» разрешенных продуктов для многих диет. Мы наслышаны о его пользе для здоровья и диетических свойствах. Но не все точно знают, в чем они заключаются. Стоит ли использовать кефир для похудения и как правильно это делать?

Что такое кефир? Состав продукта

Удивительно, но этот популярный напиток производится в нашей стране всего чуть более ста лет. До 1907 года его рецепт был известен только жителям Приэльбрусья.

Кефир получают из молока, в которое добавляют закваску на кефирных грибках. Эта закваска представляет собой смесь дрожжей и молочнокислых бактерий. Они вызывают молочнокислое и спиртовое брожение молока, и получается кефир. Кстати, он усваивается пищеварительной системой взрослого человека лучше, чем цельное молоко.

Кефир может иметь жирность от 0% до 8,9%. Если необходимо получить кефир с жирностью выше, чем у взятого для этого молока, то к нему дополнительно добавляют сливки. Если нужна жирность ниже, часть молока заменяют обезжиренным.

В магазинах можно найти несколько разновидностей кефира. Например, бифидокефир содержит полезные для пищеварения бифидобактерии. А в биокефир, кроме обычной закваски, добавляют бифидобактерии, пропионовокислые бактерии и молочнокислые палочки. Есть кефир, обогащенный лактулозой, витаминами, некоторыми минералами.

Польза кефира для здоровья и фигуры

Содержащиеся в кефире полезные микроорганизмы оказывают благотворное влияние на пищеварение, улучшая микрофлору кишечника. А оздоровление микрофлоры, в свою очередь, положительно влияет на состояние здоровья в целом, ведь она отвечает за синтез в организме некоторых витаминов и усвоение питательных веществ.

Благодаря наличию молочной кислоты, кефир оказывает антисептическое действие и полезен при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Являясь источником кальция, фосфора и органических кислот, он улучшает состояние ногтей, волос, кожи. Кефир оказывает общеукрепляющее действие, стимулирует работу иммунной системы. Его рекомендуют принимать после перенесенных заболеваний, особенно вылеченных антибиотиками, а также после травм и операций. Ну и, наконец, кефир положительно влияет на обмен веществ.

Кефир полезен не только для укрепления здоровья, но при соблюдении диет, так как он является источником полезных веществ, которые во время ограничений в питании бывают в дефиците. Кроме того, выпитый на ночь, он снабжает организм полезными веществами и создает ощущение сытости, что помогает избежать переедания перед сном.

Одно- и двухсуточный кефир стимулирует перистальтику кишечника, борется с запорами и помогает очистить пищеварительную систему. Трехдневный кефир, напротив, обладает закрепляющим действием и помогает снять повышенное газообразование. Если использовать свежий кефир, его легкое очищающее действие сделает дополнительный вклад в процесс избавления от лишних килограммов.

Стоит заметить, что для похудения люди стремятся употреблять обезжиренный кефир. Обезжиривание достигается удалением из молока молочного жира, который является источником незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов. По сравнению с другими жирами, молочный усваивается организмом лучше всего. Разница в калорийности обезжиренного и обычного кефира не столь значительна, а польза молочного жира довольно существенна, так что отказываться от него не стоит даже во время диет. Кефир 1-2,5% жирности вреда фигуре не нанесет.

Кефирная диета

Кефирная диета – пожалуй, самый известный и распространенный вариант похудения на кефире. Однако и разновидностей кефирной диеты достаточно много, поэтому ей посвящена отдельная статья на нашем сайте.

Учитывая ее популярность, можно найти множество отзывов худеющих об этой диете. Кратко их суть сводится к следующему: кефирной монодиетой увлекаться ни в коем случае не стоит. Выдерживать ее можно 3 дня, если требуется срочно похудеть к какому-то мероприятию. Но по возвращении к привычному рациону возвращается и вес. Длительное соблюдение монодиеты и вовсе грозит проблемами со здоровьем. Другие, более щадящие варианты кефирной диеты, помогают снизить массу тела и прививают привычку к здоровому питанию, так что использовать рекомендуется их.

Кефирные «коктейли» для похудения

Кефир и различные его “модификации” (ряженка, йогурты) очень часто встречаются в качестве компонентов отдельных рецептов для похудения, которые могут применяться и Вами, если Вы хотите сбросить вес.

Кефир с корицей – достаточно известный “коктейль”. Необходимо смешать обе составляющих – и напиток готов к употреблению. Отзывы худеющих о кефире с корицей в целом положительные, однако это не основа снижения веса, а вспомогательная мера в дополнение к здоровому сбалансированному питанию и регулярным физическим нагрузкам.

Кефир с корицей, имбирем и красным перцем – эта “адская смесь” также пользуется популярностью у желающих расстаться с лишним весом. Здесь к кефиру добавляют уже не одну, а целых три пряности, обладающие жиросжигающими свойствами.

Увы, не всем нравится специфический вкус напитка. Похудение действительно происходит, но в среднем всего на 1,5-2 килограмма в месяц (если при этом не переедать). Более впечатляющих результатов можно достичь, занимаясь физкультурой и внимательно следя за рационом.

Другие кефирные коктейли. Для снижения калорийности рациона употребляют и другие коктейли на основе кефира. Приведем несколько рецептов.

1 стакан 1% кефира, ½ банана, 1 стакан любых свежих или замороженных ягод. Все перемешать в блендере и употреблять вместо первого завтрака.

1 стакан 1% кефира, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. порошковых отрубей, ½ ч.л. корицы. Все перемешать и употреблять как второй завтрак или поздний ужин.

Эти коктейли помогают утолить голод и при этом обладают сравнительно низкой калорийностью.

Итак, мы видим, что кефир – не только компонент диеты, рекомендуемый худеющим, но и просто полезный и, что немаловажно, недорогой продукт питания. Не забывайте регулярно включать его в свой рацион, он поможет Вам обрести стройность и улучшить состояние здоровья.

Рекомендуем прочитать по теме: гречка с кефиром для похудения

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Екатерина Кравченко (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

{ 1 comment… }

Настёнка 25 Февраль 2017 в 16:14

Кефир несомненно очень полезный и вкусный продукт.Лично мне он помогает держать себя в форме и без диет.Главное не передать,ограничить жареное и жирное,и каждый день выпивать по стакану кефира.У меня маленький ребенок,по этому кефир я готовлю сама.Для этого использую натуральные сухие закваски для кефира(у меня фирма БакЗдрав).Всегда получается очень вкусный и полезный напиток.

Ответить

Отзывы: "Кефир для похудения: рецепты"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: