Эффективные диеты для быстрого похудения
Льняное масло: польза и вред, применение, цена

Льняное масло: польза и вред, применение, цена

admin 26 Сентябрь 2015 · 0 comments

Полезные продукты

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Льняное масло: польза и вред, применение, ценаЛьняное масло готовят из льняного семени путем холодного отжима. Для его экстракции обычно не используются высокие температуры, но могут применяться растворители. Льняное масло имеет более высокую себестоимость, по сравнению с подсолнечным. Оно плохо подходит для жарки, но зато приносит пользу здоровью при регулярном потреблении. Льняное масло отличается от аналогичных продуктов высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).

Применение

Льняное масло применяется в кулинарии: для жарки или заправки салатов. В последние годы оно нередко используется в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот, которые обладают антиатерогенным действием. Льняное масло имеет недостатки, если расценивать его в качестве пищевого продукта:

  • высокая стоимость;
  • низкий срок хранения;
  • образование канцерогенных веществ при жарке;
  • появление горького привкуса при хранении масла в светлом месте.

Обычно льняное масло продают в бутылках из темного стекла или пластика, чтобы оградить его от воздействия света. Его лучше использовать в пищу «сырым», не подвергая термической обработке.

Льняное масло быстро высыхает, образуя тонкую прозрачную пленку, а потому широко используется в производстве лаков, олиф, масляных красок. Его также применяют при изготовлении линолеума и уплотнителей для стекла.

Полезные свойства

Льняное масло полезно благодаря высокому содержанию омега-3 ПНЖК, которых не хватает в рационе большинства людей. Их основными источниками являются морепродукты и рыба, которые не у каждого человека регулярно присутствуют на столе.

Льняное масло вы вполне можете использовать вместо дорогостоящих добавок, содержащих омега-3 ПНЖК, для профилактики сердечно-сосудистой патологии. Заметим, что продукт не может гарантированно уберечь вас от атеросклероза и следующих за ним болезней, но способен снизить риски, если вы будете употреблять его каждый день, на протяжении всей жизни.

Прочие полезные свойства продукта:

  • источник витамина Е (как и другие растительные масла);
  • источник фитоэстрогенов, что теоретически может быть полезно для женщин в менопаузе, хотя клинических доказательств этому нет.

Нередко можно встретить информацию, что льняное масло лечит все болезни, и приносит столько пользы организму, что перечисление всех клинических эффектов заняло бы не менее 10 страниц печатного текста мелким шрифтом. В действительности полезные свойства продукта преувеличены. Его целесообразно применять только для уменьшения риска патологии сердца и сосудов, в то время как прочие эффекты имеют уровень доказательности «бабка надвое сказала».

Вред

Вреда от приема льняного масла в умеренных дозах нет и быть не может. А вот проявлять излишнее усердие в поедании данного продукта некоторым категориям населения не рекомендуется:

  • пациентам с хроническим панкреатитом – пораженной патологической железе трудно вырабатывать достаточное количество ферментов для переваривания жиров;
  • пациентам с ожирением – как и любой другой жир, льняное масло имеет максимально возможную калорийность – почти 900 ккал на 100 г;
  • пациентам с желчнокаменной болезнью – любой жир обладает желчегонным действием и в больших количествах может «погнать» камни, вызывав приступ желчной колики.

Для волос

Считается, что нанесение льняного масла на волосы делает их крепкими, шелковистыми, длинными, густыми и красивыми. По крайней мере, в этом нас убеждают его продавцы. Женщины охотно верят, что неудивительно, учитывая, сколько всевозможных пищевых продуктов они наносят на лицо, тело и волосы для обеспечения вечной молодости и красоты.

Льняное масло можно использовать в косметических целях, но особого эффекта ждать от него не стоит. Измазать этим продуктом волосы – то же самое, что обработать шевелюру любым другим жиром растительного или животного происхождения. От льняного масла на голове не больше толку, чем от огурцов на лице или водорослей на животе.

От глистов

Льняное масло часто применяется в народной медицине от глистов. Можно ли так поступать? Да, но только в том случае, если вы пытаетесь провести профилактику паразитарной инвазии. Лечиться подобными средствами можно только от мнимых, а не реальных болезней. Льняное масло также бывает эффективно в случаях, когда заболевание способно пройти само по себе, с течением времени.

При реальной угрозе здоровью его лучше не использовать из-за отсутствия терапевтических свойств. В том числе льняное масло нельзя применять от глистов. Даже сильнодействующие препараты не всегда способны вытравить червей из организма, что же тогда говорить о пищевых продуктах!

Инструкция

Учитывая, что использование льняного масла может быть целесообразным только для профилактики патологии сердца и сосудов, мы не будем давать инструкцию, как правильно его закапывать в нос, мазать на кожу или вливать ректально (да-да, фанаты народной медицины делают и такое).

Для обеспечения суточной потребности организма в омега-3 ПНЖК, достаточно принимать по 1-2 чайных ложки льняного масла в сутки. Делать это нужно всю жизнь. В итоге положительный результат вам все равно не гарантируется, потому что исследования показали – хотя омега-3 ПНЖК уменьшают риск некоторых сердечно-сосудистых патологий, на среднюю продолжительность жизни их дополнительный прием влияния не оказывает.

Цена

Если расценивать льняное масло в качестве пищевого продукта, и сравнивать его с другими растительными маслами, оно покажется дорогим. Если же сравнить его с БАД, позиционирующихся в качестве источников омега-3 жирных кислот, цена окажется более чем доступной. Для наглядности сравним стоимость разных добавок и продукта в натуральном виде:

Доппельгерц актив омега-3 – 520 рублей за 80 капсул. В каждой из них содержится 800 мг рыбьего жира с содержанием омега-3 ПНЖК около 30%. Таким образом, из всей упаковки можно получить около 25 граммов омега-3 ПНЖК. Цена за 1 грамм – 21 рубль.

Омега-36 (Россия, Алтайский лен) – 175 рублей за 60 капсул по 500 мг льняного масла. Содержание омега-3 ПНЖК 60%, а во всей упаковке – около 18 г. Цена за 1 грамм – 10 рублей. Уже лучше, но все равно много.

Льняное масло «Сибирское» – 195 рублей за флакон 500 мл. Его масса нетто – около 465 г. Содержание омега-3 ПНЖК не менее 50%, а значит, во флаконе его более 230 г. По самым скромным подсчетам цена за 1 грамм составит 85 копеек, что почти в 12 раз выгоднее добавок в капсулах российского производства. И это при том, что для сравнения мы взяли не самое дешевое масло.

Вывод

Льняное масло – это продукт, а не лекарство. Пользу для здоровья можно получить, лишь употребляя его регулярно, на протяжении многих лет. За счет высокого содержания омега-3 ПНЖК, льняное масло уменьшает проявления атеросклероза и снижает сердечно-сосудистые риски. Для жарки продукт лучше не использовать, чтобы не навредить здоровью. Покупать льняное масло лучше не в капсулах, а во флаконах. Так вы получите тот же эффект, но за куда меньшую цену.

Рекомендуем прочитать по теме: льняное масло для похудения: как принимать, отзывы

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

Отзывы: "Льняное масло: польза и вред, применение, цена"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: