Эффективные диеты для быстрого похудения
Система Дюкана. Основные принципы диеты Дюкана

Система Дюкана. Основные принципы диеты Дюкана

admin 30 Октябрь 2013 · 1 comment

Белковые диеты,Диеты,Маложирные диеты,Низкоуглеводные диеты,Популярные диеты

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Система Дюкана. Основные принципы диеты ДюканаДолгое время считалось, что лишь низкокалорийная диета способна избавить человека от лишнего веса. Но французский врач Пьер Дюкан разработал иную систему питания, основанную на употреблении преимущественно белковой пищи. Долгое время его методы подвергались критике со стороны многих специалистов, но со временем диета Дюкана доказала свою эффективность и получила право на жизнь. В самом конце прошлого века увидела свет книга «Я не умею худеть», которая стала бестселлером, переведена на несколько языков, и по сей день продается во многих странах Европы.

Суть системы похудения Дюкана


Система похудения Дюкана – это не просто диета, позволяющая избавить человека от определенного количества лишних килограммов. Это комплекс действий, которые необходимо совершить для достижения желаемой массы тела и закрепления достигнутого результата. При соблюдении всех рекомендаций от проблемы избыточного веса человек избавляется на всю жизнь.

Процесс похудения по Дюкану разделяется на четыре этапа, каждый из которых преследует свою цель:

1. Атака. Начинается процесс снижения массы тела. Во время этапа разрешается употреблять только белковую пищу.

2. Чередование. Вес постепенно приходит в норму. Человек чередует употребление белковой пищи с сырыми овощами.

3. Закрепление. Завоеванные позиции закрепляются, потерянные килограммы не возвращаются.

4. Стабилизация. На протяжении всей жизни человек удерживает нормальную массу тела.

Этап «Атака»

Продолжительность данного этапа составляет от двух дней до недели, в зависимости от исходной массы тела пациента. Чем больше он весит, тем дольше следует «атаковать» его килограммы. Во время данного этапа разрешается употреблять только те продукты, которые содержат максимальное количество белка и минимум других питательных веществ – жиров и особенно углеводов. Во время дюкановской диеты разрешены:

  • курица;
  • индейка;
  • телятина;
  • конина;
  • рыба;
  • моллюски и ракообразные;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • яйца.

Не смотря на то, что человек получает 1500 ккал / сутки с белками, почти треть полученной энергии он тратит на их расщепление. Ферментация протеинов – весьма энергозатратный процесс. Кроме того, потребление белков надолго избавляет человека от чувства голода, так как процесс их расщепления занимает определенное время, и питательные вещества поступают в кровь небольшими порциями.

Важнейшим преимуществом протеиновой диеты является предотвращение распада мышечной ткани, которая неизбежна в условиях дефицита белка при многих низкокалорийных диетах. Для улучшения результатов Дюкан рекомендует обильное питье. При распаде белков образуется много «отходов», которые следует вывести из организма как можно быстрее. Также, по мнению ученого, употребление большого количества протеина, жидкости, и снижение потребления соли приводит уменьшению проявлений целлюлита у женщин.

Этап «Чередование»

Во время этого этапа человек чередует чисто белковые дни с белково-овощными. О разрешенных белковых продуктах мы уже поговорили, теперь же рассмотрим основные требования к овощам. Во-первых, они должны быть поданы к столу либо в сыром, либо в отварном виде. Некоторые овощи Дюкан вовсе запрещает к употреблению по причине большого содержания крахмала, и как следствие, высокой калорийности. К таковым относятся:

  • кукуруза;
  • рис;
  • картофель;
  • артишок;
  • горох;
  • бобы;
  • чечевица;
  • авокадо (из-за высокого содержания жиров).

В качестве заправки для овощного салата запрещается использовать растительное масло и майонез. Допускается уксус, чесночный соус, горчица, базилик. Количество потребления разрешенных овощей можно не ограничивать. И в белковые, и в белково-овощные дни следует ежедневно съедать 2 ложки овсяных отрубей. Они нужны для борьбы с голодом и очищения кишечника.

Продолжительность этапа может варьироваться, в зависимости от исходного веса человека и поставленных целей. Он должен закончиться лишь тогда, когда целевая масса тела будет достигнута. В среднем, во время этапа «чередования» человек будет терять 1 килограмм в неделю. Исходя из этих данных, вы можете рассчитать продолжительность белково-овощного периода диеты лично для себя.

Этап «Закрепление»

Этот этап Дюкан считает наиболее важным, так как он позволяет закрепить полученные результаты и предупредить повторный набор веса. Здесь человек может посчитать, что его цели уже достигнуты, и в дальнейшей диете он не нуждается. Эта ошибка может вернуть его к исходным позициям, и в результате весь процесс похудения придется начинать заново.

По истечению первых двух этапов, человек сталкивается с несколькими проблемами, которыми его «награждает» собственный организм:

  • усиление аппетита, обострение чувства голода;
  • переход в «эконом-режим», когда организм стремится расходовать минимальное количество энергии;
  • повышение эффективности пищеварения, благодаря чему из пищи «извлекается» на 20% больше питательных веществ.

Продолжительность этапа закрепления зависит того, сколько килограммов вы сбросили во время «атаки» и «чередования». На каждый килограмм, от которого вы избавились, следует выделить 10 дней. То есть, если потеря массы тела составила 10 кг, этап «закрепления» будет длиться 100 дней.

По-прежнему основу вашего рациона будут составлять белки и овощи, но теперь вам разрешается его разнообразить некоторыми другими продуктами:

  • фрукты (кроме бананов, орехов, вишни, винограда, сухофруктов) – не более 200 граммов в день;
  • мёд – не более 1 столовой ложки в день;
  • хлеб грубого помола – 2 ломтика в день;
  • нежирный сыр – 40 граммов в день;
  • картофель, рис, кукуруза, макароны – 2 порции по 200 граммов в неделю;
  • жирное мясо – один раз в неделю без ограничений.

Во время периода «закрепления» вы должны устраивать себе один белковый день в неделю. На протяжении всего этапа следует употреблять две ложки овсяных отрубей в сутки. Рекомендуется ежедневная ходьба – по 25-30 минут. Также вам дается возможность совершить две «праздничные» трапезы в неделю, во время которых ни состав, ни количество потребляемой пищи не ограничиваются.

Этап «Стабилизация»

К началу этой стадии диеты желаемая масса тела достигнута, а полученные результаты закреплены. Это самый длительный этап, который длится до конца жизни. Его цель – предупредить повторный набор лишнего веса. Для этого следует соблюдать всего пять нехитрых правил:

1. За основу питания принимается рацион периода «закрепления». Больше нет необходимости соблюдать его столь строго и безукоризненно, небольшие нарушения больше не будут караться стремительным набором веса. Но придерживаться обозначенной линии питания все же придется. Нельзя допускать возвращения прежних пищевых привычек.

2. Вы должны забыть о существовании лифта, а также уделять ходьбе не менее 20 минут в день.

3. Каждую неделю вы должны устраивать себе белковый разгрузочный день.

4. Ежедневно вам следует употреблять три ложки овсяных отрубей.

5. Соблюдайте питьевой режим – не менее 1,5-2 литра воды в сутки.

Вот и вся методика похудения по Дюкану. Многие читатели сейчас просто закроют эту страничку и отправятся бороздить просторы интернета в поисках более легкого способа похудения. Но мы надеемся, что найдутся те, кто не выбросит из головы только что прочитанные строки, а воплотит методику Дюкана в жизнь, и благодаря ей достигнет своей цели. Естественно, здесь она изложена лишь поверхностно. Для получения полной информации вам придется прочесть книгу «Я не умею худеть». И вполне вероятно, она поможет вам приобрести стройную фигуру, о которой вы так давно мечтали.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

{ 1 comment… }

Rasim 4 Март 2015 в 13:44

Спасибо Пьеру Дюкану за его белковую диету!!! За время диеты выработалась привычка к потреблению здоровой пищи, питьевой режим, почти ежедневный поход в спорт зал (беговая дорожка) и регулярный приём овсяных отрубей. Привычка на ночь заглядывать в холодильник совершенно исчезла. Соблюдая все рекомендации, руководствуясь книгой “Я не умею худеть”, достаточно быстро и без особых усилий сбросил 18 кг – безвозвратно, стабилизировалось артериальное давление. Настроение на 5+ . Спасибо огромное, рекомендую!!!

Ответить

Отзывы: "Система Дюкана. Основные принципы диеты Дюкана"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: