Эффективные диеты для быстрого похудения
Свекольный сок: польза и вред

Свекольный сок: польза и вред

admin 22 Январь 2014 · 0 comments

Здоровое питание,Полезные продукты,Продукты для похудения

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Свекольный сок: польза и вредСвекла – это овощ, замечательный во всех отношениях. Из нее можно готовить множество вкусных, полезных и низкокалорийных блюд, включая десерты. Кроме того, многие люди любят пить свекольный сок. О последнем мы сегодня и поговорим, уделив внимание его составу, полезным свойствам, а также возможным побочным эффектам и противопоказаниям к его приему.

Польза свекольного сока


Свежевыжатый свекольный сок, представляющий собой бордовую жидкость с тонким слоем розовой пенки наверху, является источником множества полезных веществ. В нем присутствуют витамины А, группы В, в небольшом количестве – С. Также он содержит хлор, серу, железо, кальций. Такой разнообразный состав дает организму множество ценных микронутриентов, улучшающих обмен веществ и укрепляющих иммунитет.

Особое внимание хотелось бы уделить наличию в соке железа, усвоение которого улучшается в присутствии имеющегося в свекле витамина С. Благодаря этому, свекла и продукты из нее рекомендуются при железодефицитной анемии как средства для повышения уровня гемоглобина. Правда, если у Вас малокровие, не стоит полагаться только на свекольный сок, потому что, как показывают исследования и клинический опыт специалистов, одна только правильная диета не способна восстановить полноценный обмен железа в организме. К тому же, железо из фруктов и овощей имеет не совсем подходящую для усвоения форму и всасывается в ограниченном количестве. Иными словами, если доктор прописал Вам препараты железа, принимайте их безо всяких отговорок, а все остальное, в том числе, и свекольный сок, используйте в качестве вспомогательных средств. Кроме того, в данном случае отдавайте предпочтение животным источникам железа: мясу и печени.

Из других полезных свойств сока можно отметить его благотворное влияние на зрение. В овоще содержится вещество под названием антоциан (такое же имеется в чернике), которое положительно влияет на функцию сетчатки.

Также свекольный сок показан при запорах, он усиливает перистальтику и по этой причине может считаться прекрасным очистительным средством для кишечника. При использовании с такой целью его советуют дополнять морковным соком, так как, выпив целый стакан свекольного сока за раз, можно не рассчитать возможности своего организма и провести продолжительное время в туалете, страдая от внезапно возникшей диареи.

Благоприятное влияние на пищеварение и низкая калорийность позволяют использовать свекольный сок в снижении веса. В одном 200-миллилитровом стакане напитка содержится 90-100 ккал, что совсем немного, в сравнении со многими другими продуктами и напитками. Помимо этого, свекла и ее сок в небольшой степени способствуют стабилизации уровня глюкозы в крови, что позволяет легче контролировать чувство голода на протяжении диеты. Кстати, это же свойство обеспечивает популярность овоща среди диабетиков: он не приводит к сильному возрастанию показателя глюкозы в крови, несмотря на то, что свекла имеет сладковатый вкус.

Используя свекольный сок для любой цели, не стоит принимать его каждый день: пить его 2-3 раз в неделю в объеме по 100 мл вполне достаточно. Он не обладает такой уж уникальной и исключительной ценностью, чтобы за его счет исключать из рациона другие вкусные и полезные продукты и напитки.

Вред свекольного сока


Мы уже говорили о том, что при слишком активном употреблении и применении напитка возможно такое неприятное явление, как послабление стула. Так что, если на данный момент у Вас имеется заболевание с подобным проявлением, не стоит усиливать симптомы еще и этим.

У продукта есть еще одно не очень хорошее свойство: что бы там ни говорили о его гипоаллергенности, но аллергическую реакцию он вызвать вполне способен. Поэтому людям, у которых возникает крапивница или другие реакции при употреблении любых красных и оранжевых овощей, стоит опасаться и свеклы.

Еще от нее на всякий случай следует отказаться больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Не по той причине, что она ухудшает течение болезни. Просто после блюд и напитков из свеклы кал окрашивается в бордовый цвет, а на этом фоне можно не заметить симптомы желудочно-кишечного кровотечения, списав его признаки на «побочный эффект» употребления овоща.

Некоторые люди на фоне употребления свекольного сока отмечают некоторое мочегонное действие. Это хорошо для больных хроническими инфекциями почек и мочевого пузыря, но может быть плохо для тех, кто страдает мочекаменной болезнью. Конечно, сок – не такой сильный диуретик, как таблетки фуросемида, но при его использовании следует соблюдать умеренность, чтобы случайно не вызвать движение камней и обострение заболевания.

Также считается, что свекольный сок способствует снижению артериального давления, ввиду чего его не разрешают пить гипотоникам. Но, если у Вас низкое давление, и Вам нравится вкус напитка, можете его пить: скорее всего, ничего с Вами от этого не случится. Гипотензивные свойства свеклы не доказаны, после его употребления еще никто не впадал в коллапсы и не падал в обморок, так что на этот счет можете быть спокойны.

При отсутствии противопоказаний к приему свекольный сок можно рекомендовать для регулярного употребления абсолютно всем. Единственный момент – готовить напиток стоит не из таких овощей, которые несколько месяцев полежали в погребе, начали прорастать и обзавелись белыми волокнистыми прожилками внутри, а из таких, которые лишь недавно были собраны с грядки. В этом случае Вы можете ожидать от свекольного сока всех полезных эффектов, которые он только способен дать.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Екатерина Кравченко (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

Отзывы: "Свекольный сок: польза и вред"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: