Эффективные диеты для быстрого похудения
Водоросль спирулина. Спирулина для похудения и ее полезные свойства

Водоросль спирулина. Спирулина для похудения и ее полезные свойства

admin 5 Август 2012 · 11 comments

Полезные продукты,Похудение,Продукты для похудения

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Водоросль спирулинаСпирулина – род сине-зеленых водорослей, которая часто применяется в качестве биологически активной добавки к пище с целью похудения. Сине-зеленые водоросли (цианобактерии) – микроскопические пресноводные организмы. Сочетание сине-зеленого цвета обусловлено наличием специальных пигментов – хлорофилла (обусловливает зеленый цвет) и фикоцианина (обусловливает синий цвет). Не все виды спирулин одинаково полезны: в качестве биологически активных добавок чаще всего используются Spirulina maxima и Spirulina platensis. Они обитают в теплых, щелочных соленоватых водоемах, а также выращиваются в специально предназначенных водоемах для последующего сбора и переработки.

Чем полезна спирулина?


Дело в том, что эта водоросль содержит многие необходимые нутриенты, включая витамины В, Е, С, бета-каротин, гамма-линоленовую кислоту, железо, калий, кальций, магний, марганец, селен, цинк, биофлаваноиды и белок. Очень большое количество белка. Спирулина на 65% состоит из протеина, включающих в себя все незаменимы аминокислоты, жизненно необходимые человеку, а также ряд заменимых аминокислот. В этом отношении ценность белка спирулины не уступает ценности животному белку, а также не содержит насыщенных жиров и остаточных количеств гормонов и антибиотиков, которые могут встречаться в продуктах животноводства. При употреблении спирулины в обычных количествах, количество белка для среднего в меру упитанного гражданина не будет превышать вредный лимит. И вдобавок, данная водоросль является ценным источником минералов и витаминов, биофлаваноидов и других фитонутриентов.

Немаловажным является и тот факт, что спирулина имеет высокую степень биодоступности, т.е. без проблем подвергается перевариванию в желудочно-кишечном тракте и последующему распределению фитонутринетов по организму.

Согласно профилактической программе ВОЗ, спирулина используется не только как ценный источник белков, но и как источник бета-каротина для добавки в пищу детям из бедных индийских семей. Добавка в виде спирулины значительно снижала частоту ретинопатий, связанных с недостаточностью витамина А в дневном рационе. Было установлено, что суточная доза витамина А (около 300 МЕ) достигалась при добавлении около 1 грамма спирулины в пищу. Также в спирулине содержатся высокие дозы витамина В12.

В спирулине содержится большое количество гамма-линоленовой кислоты. Данная незаменимая жирная кислота способствует нормальному функционированию клеточного метаболизма, используется в синтезе соединений, обладающих противовоспалительными и антипролиферативными свойствами, что может быть полезно людям с ревматоидным артритом и диабетической невропатией. В отсутствии ненасыщенных жирных кислот могут появится такие неблагоприятные эффекты, как сухость кожи, потускнение и ломкость волос. Кроме этого, установлено, что добавки спирулины снижают уровень триглицеридов плазмы крови и повышают полезные липопротеины высокой плотности, снижая риск возникновения или ухудшения ишемической болезни сердца.

Спирулина является хорошим источником высоко усвояемого железа и цинка. Исследования, проведенные на крысах, показали, что те имели значительно большую усвояемость железа из спирулины, чем из пищевой добавки железа сульфата в пищу. Небольшое исследование на людях показало, что женщины, страдающие анемией, демонстрировали хороший ответ на прием спирулины в качестве ферросодержащего препарата. Аналогичное исследование было выполнено с цинком: усвояемость цинка из спирулины превзошла таковую из цинка сульфата, который встречается в пищевых добавках, а также имеет больше побочных реакций.

Вдобавок к тому, что спирулина является источником многих ценных нутриентов, она также используется в производстве различных молочных продуктов, так как обеспечивает выживание молочнокислых бактерий.

По данным ряда научных исследований, спирулина обладает иммуностимулирующим эффектом, улучшая как клеточный, так и гуморальный иммунитет организма. Данное утверждение было проверено научными исследованиями в рамках проведения программы «Помощь детям Чернобыля». Специальные анализы, характеризующие функцию иммунной системы, были взяты через 45 дней добавления в пищу добавок со спирулиной. Механизм иимуностимулирующего действия данной водоросли заключается также в стимуляции роста полезных кишечных бактерий, а те, в свою очередь, выделяют полезные иммуностимулирующие вещества, синтезируют ряд витаминов, в том числе витамин К, многие витамины группы В.

Что касается снижения атерогенности, то липидогамма больных улучшалась за счет снижения триглицеридов, липопротеинов низкой плотности, а также общего холестерина на 4.5% за 1 месяц ежедневного употребления 4.2 грамм спирулины.

Считается также, что спирулина полезна в лечении и профилактике развития лейкоплакии – опасного состояния перерождения слизистой оболочки полости рта, которое считается кератопреканкрозом (предраковым состоянием). Правда, исследование проводилось на животных и ещё требуется подтверждение его результатов в человеческой популяции. Еще одна медицинская польза спирулины заключается в облегчении симптомов дефицита внимания и гиперактивности, думается за счет стимуляции кишечных бакетрий и благодаря синтезу ими витаминов группы В, особенно тиамина. Полезные медицинские свойства спирулины проявляется и благодаря наличию в ней фикоцианинов, белков которые придают ей синий цвет. Показано, что они снижают воспалительный ответ при артритах и различных аллергических реакциях.

Несмотря на множество полезных свойств спирулины, нет четких данных за снижение веса у людей, добавляющих данный продукт в пищу. Результаты разнятся, однако данные за то, что фенилаланин, содержащийся в больших количествах в спирулине, хорошо снижает аппетит, как считали некоторые сторонники спирулины, не подтвердились. Кстати, по причине большого количества фенилаланина, спирулину не следует употреблять людям, страдающим фенилкетонурией. Справедливости ради, стоит отметить, что поиски в спирулине полезных веществ, способствующих снижению веса, продолжаются.

Спирулина для похудения и ее полезные свойстваБиологически активные добавки спирулины представлены в разных формах: порошки, капсулы, таблетированные формы, а также биодобавки в различные продукты питания, например в хлеб, хлебцы, хлопья. Сам по себе измельченный гомогенизат из спирулины имеет сильный аромат, которые многие люди сочтут неприятным.

Кроме всего прочего, у этого замечательного представителя сине-зеленых водоролслей остается еще одно важное значение – экологическое. Дело в том, что спирулина очень чувствительна к загрязнителям водной среды и поэтому может быть использована как индикатор токсичности потребляемой воды. Другая сторона медали заключается в том, что одновременно произрастая в загрязненных водоемах, спирулина, способна накапливать в своем организме токсические вещества, например соли тяжелых металлов. Особенно это касается ртути.

Если все-таки думать о спирулине, как о средстве снижения веса, то нельзя не упомянуть о возможности появления побочных эффектов при употреблении данной водоросли. Они включают в основном желудочно-кишечные проявления (диарея, тошнота, рвота). Реже могут развиться аллергические реакции, бессонница и перевозбуждение, миалгии, головные боли.

Интерес к спирулине с нутрициологической точки зрения, безусловно, является оправданным: вот уже длительное время она используется в качестве полезной биологической добавки к пище для улучшения здоровья. Её польза и всемирное признание доказывается тем, что Национальное управление по воздухоплаванию и исследованию космического пространства (NASA) использует её для добавления в пищу космонавтов. Нашла спирулина употребление и в спортивной медицине.

Интерес к спирулине в качестве средства снижения веса, является оправданным. Несмотря на то, что пока еще нет данных за какие-либо специальные химические вещества, ускоряющие метаболические процессы организма и приводящие к расходованию жировой ткани, польза спирулины для снижения веса заключается прежде всего в том, что расщепление белков происходит достаточно долго, в отличие, например, от быстроусвояемых углеводов, ведь чувство голода возникает уже через несколько часов их употребления, а так как спирулина состоит преимущественно из белков, то данная водоросль, как и всякое белковое питание, имеет определенные преимущества.

Таким образом, резюмируя информацию о том, помогает ли спирулина снизить вес, следует отметить, что сама по себе спирулина не снижает массу тела, однако добавки в пищу данного белкового компонента создают определенные условия, способствующие достижению этой цели. Это заключается прежде всего в снижении так называемого гликемического индекса (GI) пищи, который характеризует количество глюкозы, выбрасываемой в кровоток, после переваривания и всасывания нутриентов. Высокий GI, который свойственен быстроусвояемым углеводам, опасен тем, что вызывает выброс инсулина, быстро снижающего сахар крови и вызывающий чувство голода вскоре после трапезы. Поэтому спирулина, снижая GI, способствует более медленному появлению чувства голода и таким образом обусловливает снижение веса, наряду со здоровым питанием и контролем за активным расходом накопленных килокалорий.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Александр Ачинович (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

{ 11 comments… }

Тина 5 Февраль 2013 в 11:23

Спирулину мне дала попробовать подруга. Ничего до этого я не слышала о спирулине, очень удивилась странному порошку, который она мне вручила. Что такое спирулина, поинтересовалась я? Она как знаток разных водорослей, рассказала мне, что спирулина – это кладезь всех витаминов, и минералов, и что спирулина содержит очень много белка, который легко усваивается. Теперь употребляю спирулину, тем более что она косвенно влияет и на снижение веса. Всем тоже советую эту водоросль! )

Ответить

Лина 7 Февраль 2013 в 21:38

Вот ещё полезная информация про спирулину:

Всемирная пищевая конференция ООН признала спирулину «едой будущего». Ажиотаж вокруг водоросли (спирулины) привлек внимание весьма сомнительных компаний, которые стали штамповать и продавать БАДы со спирулиной для похудения. Так может ли спирулина помочь похудеть или это все-таки миф?

По пищевой ценности эту водоросль можно сравнивать с мясом и яйцами. Спирулина содержит примерно 65% полноценных белков.

Спирулина богата стеаридоновой и линоленовой кислотой. В ней содержатся витамины группы E, B, кальций, калий, хром, магний, железо.

Покупая БАДы со спирулиной, как и другие БАДы, помните, что их качество никем практически не контролируется, и что в баночке вам продают, спирулину, а не другую дешевую зелень, никто не скажет.

Спирулина для похудения

Как спирулина помогает похудеть не совсем понятно. Реклама нам рассказывает, что спирулина разбухает в желудке и дает чувство сытости. Некоторые источники говорят о том, что спирулина “ускоряет” обмен веществ.

В 2008 году ученые из Китая решили исследовать известные американские БАДы со спирулиной. Опыты на лабораторных мышах показали, что спирулина никак не повлияла на обмен веществ грызунов, а значит не будет влиять и на людей.

Через некоторое время в США (Министерство здравоохранения) решило снова проверить данный факт, что спирулина не помогает для похудения. Ученые вынесли приговор: спирулина для похудения не помогает.

Но зато в других исследованиях спирулина показала отличные результаты в борьбе с холестерином. 36 человек в течении двух месяцев ежедневно потребляли 4,5 грамма спирулины. Выяснилось, что у испытуемых снизился общий уровень холестерина и триглицеридов в крови, и повысился уровень «хорошего» холестерина (ЛВП) на фоне стабилизации давление.

Ответить

Светлана 16 Декабрь 2013 в 11:27

Лучше покупать органическую спирулину, а не спирулину тянь-шани.

Ответить

Марина 21 Февраль 2013 в 11:33

А кто пробовал БАД Тяньши Спирулина?

Ответить

Anya 4 Март 2013 в 18:37

Я вчера купила Спирулину от этого производителя. Как попробую, отпишусь о результатах )

Ответить

Марина 22 Март 2013 в 19:36

Ну как результаты?

Ответить

Лера 14 Март 2013 в 9:59

Хочу попробовать БАД Диод Спирулина ВЭЛ, отзывы хорошие очень.

Ответить

Марина 2 Апрель 2013 в 17:37

Полезная информация, спасибо )

Ответить

Larissa 23 Май 2013 в 7:00

Принимала спирулину много лет назад. Что стразу отметила – пропал аппетит! Стала лучше себя чувствовать. Употреблять для угнетения аппетита лучше перед едой за 15-20 минут. Сейчас купила Спирулину, снова буду пить.

Ответить

Ира 3 Июнь 2013 в 18:37

Попробуйте спортом заняться, а не БАДы для похудения кушать. И вес уйдет и самочувствие наладится. Спирулина хороша, но для похудения эффект мизерный…

Ответить

Евгений 18 Май 2015 в 18:21

“Живая” спирулина т. е. органическая в разы эффективнее переработанной. При переработке значительная часть свойств теряется. Раньше употреблял в таблетках, теперь покупаю только замороженную. Однозначно, не стоит сравнивать спирулину в таблетках и живую. Даже сухой порошковый продукт принесет гораздо больше пользы организму, чем таблетированная спирулина.

Ответить

Отзывы: "Водоросль спирулина. Спирулина для похудения и ее полезные свойства"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: