Эффективные диеты для быстрого похудения
Жиромер. Что такое жиромер для молока?

Жиромер. Что такое жиромер для молока?

admin 3 Сентябрь 2013 · 0 comments

Похудение

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Жиромер. Что такое жиромер для молока?Несмотря на то, что липиды в нашем организме образуется из углеводов, ограничение количества получаемых с пищей жиров нередко помогает снизить массу тела. Во-первых, возникает дефицит энергии, ведь жир при расщеплении дает вдвое больше калорий, чем глюкоза. Во-вторых, липиды используются не только в качестве «топлива» для организма. Они составляют основу клеточных мембран, поэтому необходимы каждому человеку для нормальной жизнедеятельности. Когда с пищей поступает мало жиров, организму приходится брать их из своих запасов – подкожно-жировой клетчатки.

Убрать жиры из своего рациона совсем нетрудно. Для этого достаточно перестать употреблять сало, жирное мясо, сливочное и растительное масло, жареную пищу, маргарин, сметану и другие продукты с высоким содержанием жиров. Напитки тоже должны содержать минимальное количество липидов. К счастью, в наше время в любом магазине можно приобрести обезжиренное молоко, йогурт или кефир. Процент жира всегда можно посмотреть на упаковке. Также вы имеете возможность измерять количество жира в молоке самостоятельно, при помощи жиромера.

Что такое жиромер для молока?


Жиромер – это специальный прибор для измерения количества жира в молоке или других молочных продуктах. Он представляет собой сосуд из термостойкого стекла. Количество жира можно измерить с точностью от 0,1 % до 0,5 %. Максимальное количество жира, которое может показать прибор, в зависимости от разновидности жиромера, может колебаться от 6 % до 40 %. Последний обычно применяется для измерения жирности сметаны или сливок.

Используются жиромеры преимущественно в сельском хозяйстве и на производстве. Но так как прибор недорогой, каждый желающий может его купить и замерять жирность молока в домашних условиях. Кроме самого жиромера вам понадобятся некоторые реактивы. Чаще всего используют растворы серной кислоты и амилового спирта. Они растворяют все компоненты молочного продукта за исключением жира.

На производстве, для более быстрого измерения, жиромер с молоком помещают в центрифугу и водяную баню. Но это необязательные условия для определения количества жира в молоке. Они лишь позволяют ускорить этот процесс. В домашних условиях использовать обычную горячую воду с температурой 65-70 градусов.

Как пользоваться жиромером?


Перед началом процедуры убедитесь, что сосуд абсолютно сухой. Далее следуйте инструкции:

  • поставьте жиромер в штатив;
  • налейте 10 мл раствора серной кислоты (сосуд имеет градуированную шкалу, так что с точностью дозирования проблем у вас не возникнет);
  • слегка наклоните прибор;
  • аккуратно, по стенке, влейте 11 мл молока;
  • не смешивая молоко с серной кислотой, добавьте 1 мл амилового спирта;
  • закройте жиромер пробкой;
  • возьмите прибор в руки (стенки нагреются, поэтому используйте перчатки или полотенце) и несколько раз сильно встряхните, чтобы все компоненты перемешались;
  • поместите сосуд в воду с температурой 65-70 градусов пробкой вниз;
  • через 5-7 минут достаньте жиромер из воды и вытрите насухо;
  • отделившийся жир переведите в шейку жиромера;
  • если есть возможность – поместите прибор в центрифугу на 5 минут, если нет – дайте несколько часов отстояться;
  • снова поместите сосуд в воду с температурой 65-70 градусов на 5 минут;
  • вытрите насухо и при помощи шкалы определите количество жира в молоке.

Вот и вся процедура. Купив жиромер, вы сможете самостоятельно определять жирность молочных продуктов. Процесс не слишком сложный, но повозиться все-таки придется. Существуют и другие способы определения процента жира в молоке, но они более сложны и осуществляются лишь при помощи специального, высокотехнологичного оборудования.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!


Похожие статьи:

Отзывы: "Жиромер. Что такое жиромер для молока?"

[+] Жмите сюда, появятся смайлы
Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на FoodLover.Ru
Реклама: